Les perles sont de petites concrétions de nacre qui se créent de manière accidentelle dans les tissus de certains coquillages. Lorsqu’un corps étranger parvient à se loger à l’intérieur du mollusque, celui-ci, en réaction, secrète de la nacre pour s’en protéger. Cette nacre vient recouvrir l’élément irritant en couches successives jusqu’à former une perle de forme et de taille aléatoire. Il existe différentes variétés de perles, notamment celles de Tahiti, qui portent aussi le nom de « Perles Noires » , en raison de leur couleurs foncées obtenues naturellement. Ainsi, ces dernières sont très rarement noires, mais ont plus souvent des couleurs diverses et nuancées, telles que gris anthracite, vert cuivré ou violet aubergine. Toutefois, la couleur de prédilection des amateurs de Perles Noires reste la « Plume de Paon » du fait de sa grande luminosité et de son exceptionnelle brillance. La perle de Tahiti est produite par la Pinctada Margaritifera , une huître perlière marine à lèvres noires présente dans les lagons qui composent les atolls de Polynésie Française. Ce mollusque bivalve peut atteindre une longueur de 30 centimètres, et peser jusqu’à 5 kilos. En plus de produire des perles de taille remarquable, il est aussi très prisé en joaillerie pour la nacre de sa coquille, qui , une fois polie et lustrée, sert à la fabrication de boutons, bijoux et autres ornements.